А вы пробовали крем-борщ с яйцом-пашот? - «Рецепты советы»

Насыщенный по вкусу и цвету крем-борщ на основе мясного бульона с оригинальным оформлением из яйца-пашот и зеленого лука - он не только порадует вкусом, но и добавит изысканности любой трапезе. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 25 минут 6 Ингредиенты Телячьи ребрышки - 350 г Сельдерей - 2 стебля Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 2–3 шт. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Щавель - пучок Шпинат замороженный - 70 г Сметана - по вкусу Зеленый лук - 50 г Яйцо - 1 шт. Уксус - 1/3 стакана Способ приготовления Сварите бульон из телячьих ребрышек. Добавьте в него нарезанные стебли сельдерея, лук, слегка посолите и поперчите, добавьте заранее сваренные морковь и картофель, лавровый лист. Добавьте в борщ нарезанный щавель вместе с замороженным шпинатом. Немного проварите, затем борщ перелейте в блендер и измельчите его в пюре. Посолите по вкусу. В отдельной миске закипятите воду и добавьте в нее уксус, осторожно вбейте яйцо и сварите его. Как и с чем подавать В глубокую тарелку налейте крем-борщ, добавьте нарезанные кусочками ребрышки и положите готовое яйцо-пашот, приправьте сметаной и мелконарезанным зеленым луком. Поперчите по вкусу.