Быстрые кукурузные маффины - «Рецепты советы»

Маффины с двойным кукурузным содержимым – с консервированной кукурузой и кукурузной мукой для приготовления теста. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 40-45 минут 3-4 порции Ингредиенты Молоко - 175 мл Яйцо - 2 шт. Масло растительное - 3 ст. л. Мука пшеничная - 170 г Кукурузная мука - 170 г Сахар - 2 ст. л. Разрыхлитель - 1 ч. л. Кукуруза консервированная - 100 г Соль - 1/2 ч. л. Способ приготовления Духовку нагрейте до 200°С. Смажьте маслом 12 углублений противня для маффинов. В миске венчиком взбейте молоко с яйцом и растительным маслом. Просейте в другую миску оба вида муки с пекарским порошком и солью, добавьте сахар и перемешайте. В центре сделайте углубление, влейте жидкую смесь и аккуратно перемешайте. Добавьте откинутую на дуршлаг кукурузу и снова перемешайте. Смесь получится довольно жидкой. Разлейте смесь по формочкам (на 2/3) и поставьте в духовку. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета, примерно 20 минут. Дайте маффинам постоять в формочках 5 минут, выньте и остудите. Как и с чем подавать Подавайте маффины чуть теплыми. Кукурузные маффины часто подают к супам и жаркому (если при выпечке почти не добавлять сахар) вместо хлеба. В таком случае в тесто можно добавить немного пряных трав – тимьяна, петрушки, сладкую паприку, черный перец. Приятного аппетита!