Как правильно готовить шпундру: старинный пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Многие блюда старинной украинской кухни, такие как «шпундра» необоснованно забыты, и зря. Ведь это отличная находка для вкусного и сытного ужина! Время подготовки Время приготовления Порции 30-35 минут 60-75 минут 3-4 порции Ингредиенты 500 г свиной грудинки 1,5 ст. ложки свиного топленого сала 500-750 г свеклы 4-5 луковиц 1 стакан свекольного кваса 1 ст. ложка муки 1 ст. ложка зелени петрушки Способ приготовления Свиную грудинку нарезаем мелкими кусочками, панируем в муке. Заем обжариваем мясо в растопленном свином сале почти до готовности. Добавляем измельчённый лук и обжариваем 2-3 минуты. Выкладываем мясо кастрюлю и перемешиваем с нарезанной кусочками свеклой. Заливаем квасом. Солим. И тешим до готовности около 1 часа. Как подавать Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!