Суп с брокколи и соленым лососем - «Рецепты советы»

Капуста брокколи доступна в свежем виде практически круглый год – это один из немногих овощей, который собирают в условиях мягкого климата даже ранней весной. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 40-45 минут 2-3 порции Ингредиенты Брокколи - 300 г Цветная капуста - 150 г Сливки - 50 г Лук репчатый - 1 шт. Лосось соленый - 30 г Петрушка - Бульон - 500 мл Масло растительное - 1-2 ст.л. Соль - по вкусу Рокфор - 40 г Мука - 1 ст.л. Черный перец - по вкусу Способ приготовления Измельчите луковицу, Доведите лук до прозрачного состояния на сковороде с высокими бортами на растительном масле, добавьте муку. Влейте бульон. В кипящий бульон положите разделенную на небольшие соцветия брокколи и цветную капусту, посолите и поперчите. Варите не дольше 5 минут. Взбейте смесь в блендере, добавьте сливки и рокфор. Взбейте еще раз и прогрейте на медленном огне (не кипятите!). Как и с чем подавать Подавайте суп, украсив петрушкой и тонкими полосками соленого лосося. Приятного аппетита!