Рецепт приготовления овощного супа с брокколи и сыром - «Рецепты советы»

Брокколи отлично сочетается с сырами с плесенью - рокфором или стилтоном, но его можно готовить и с бри или любым другим сыром по вашему вкусу. Экспериментируйте! Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 30-40 минут 2-3 порции Ингредиенты Брокколи - 300 г Лук-порей - 150 г Рокфор - 200 г Чеснок - 1 зубок Масло растительное - 1 ст.л. Масло сливочное - 25 г Бульон - 300 мл Перец - по вкусу Способ приготовления На смеси растительного и сливочного масла обжарьте измельченный лук-порей и чеснок, Добавьте соцветия брокколи, залейте горячим бульоном или водой, чтобы жидкость полностью покрыла овощи. Варите до готовности, 15 минут. Взбейте овощи с помощью блендера. Добавьте ломтики сыра, прогрейте суп, постоянно помешивая, чтобы сыр полностью растворился. Поперчите. Как и с чем подавать Подавайте суп теплым, украсьте при подаче соцветиями брокколи и кусочками сыра. Приятного аппетита!