Мазурек пасхальный - традиционная польская выпечка - «Рецепты советы»

Мазурек – это традиционный польский пирог, который пекут к Пасхе. Очень оригинально и традиционно для поляков оформление мазурека веточками вербы. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 35-45 минут 6-8 порций Ингредиенты Сливочное масло – 160 г Пшеничная мука – 250 г Сахар – 50 г Яйца – 1 шт Сметана – 1 ст.л. Сахарная пудра – 200 г Вода – 2 ст.л. Лимонный сок – 1 ст.л. Миндаль – 100 г Темный шоколад – 180 г Сливки 40% - 120 мл Ванильный экстракт – 1 ч.л. Способ приготовления Смешайте сахар с мукой и добавьте натертое масло, яйцо и сметану. Замесите тесто, не дав маслу растаять. Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на час. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте, придав тесту прямоугольную форму и сформировав бортики. Сделайте в тесте проколы вилкой. Выпекайте тесто в духовке 20-25 минут, при температуре 200 градусов. Для приготовления ганаша, начинки, в подогретые на водяной бане сливки, добавьте измельченный шоколад. Все время перемешивайте, пока шоколад не растопится. Для приготовления глазури: смешайте сахарную пудру, воду и сок лимона. Затем залейте ганаш в форму из теста, а сверху покройте глазурью. Как подавать Украсьте мазурек по своему желанию. Традиционно мазурек украшают миндалём, выкладывая в форме веточек вербы. Приятного аппетита!