Греческий ужин: баклажановые рулетики с мятой и фетой - «Рецепты советы»

Очень простая, но в тоже время изысканная закуска из баклажанов с начинкой из мяты, перца чили и лимонного сока. Готовится быстро и будет прекрасной закуской для пикника или семейного ужина. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 15 минут 4-5 порций Ингредиенты Баклажаны – 2 шт Чили – 1 шт Мята – 1 пучок Лимон – 1 шт Сыр фета или брынза – 300 г Способ приготовления Нарежьте баклажаны вдоль на 10 кусочков и смажьте с обеих сторон оливковым маслом. Готовьте баклажаны на сковороде-гриль или на гриле около 2 минут. Выложите баклажаны на тарелку и накройте пищевой пленкой. Измельчите перец чили. Вымойте, обсушите и хорошо измельчите мяту. Смешайте чили с соком лимона и мятой. Добавьте черный перец и кусочки сыра. Подготовленную начинку выложите на баклажаны и скрутите рулетиком. Закрепите рулетики зубочисткой. Как подавать Подавайте рулетики теплыми, украсив листиками мяты и сбрызнув оливковым маслом. Приятного аппетита!