Идея для пикника: салат из помидоров, баклажанов-гриль и моцареллы - «Рецепты советы»

Блюда из баклажанов - вкусные и полезные. Баклажаны можно готовить разными способами: их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, используют для приготовления баклажанных салатов и икры. Время подготовки Время приготовления Порции 5 минут 20 мин 4 Ингредиенты 1 баклажан 3 ст.л. оливкового масла 1/2 ст.л. сушение хлопья чили перца (или просто чили перец) лимонный сок и цедра 200 г помидоры - сливка 130 г моцареллы 15 г листьев мяты 15 г петрушки листья базилика по вкусу Способ приготовления Баклажан промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте каждый ломтик баклажана оливковым маслом и поджарьте с каждой стороны на гриле или в сковороде до золотистой, хрустящей корочки. Знаете ли вы, что баклажан, хоть и овощная культура, но по научной классификации – ягода? Жарьте около 2-3 минут на каждую сторону. Выложите поджаренные ломтики баклажана в салатник. Чеснок прогрейте на большом огне в соуснике вместе с хлопьями чили перца, сбрызните лимонным соком, хорошо помешайте и вылейте сверху на ломтики жаренных баклажан. Помидоры-сливка разрежьте на несколько частей и выложите сверху на баклажаны. Постарайтесь их рассредоточить по всей поверхности тарелки. Сыр моцарелла порвите руками на кусочки и добавьте к баклажану. Посолите салат по вкусу. Мелко нарежьте листья мяты и петрушки, добавьте немного лимонной цедры и посыпьте этой смесью салат. Украсьте салат несколькими листочками базилика. Как и с чем подавать Подавайте к мясу приготовленному на костре! Приятного аппетита!