Картофельный суп с перловкой - «Рецепты советы»

Простой в приготовлении суп с перловкой сможет приготовить даже начинающий кулинар. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 35-45 минут 5-6 порций Ингредиенты Вода - 2 л Перловая крупа - 1/2 стакана Картофель - 6–7 шт. Морковь - 1/2 шт. Корень петрушки - 1/2 шт. Лук репчатый - 1/2 шт. Масло сливочное - 3 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Укроп - по вкусу Петрушка - по вкусу Способ приготовления Крупу перловую переберите, промойте в теплой воде и сва­рите в воде с небольшим количеством сливочного масла. В ки­пящую воду опустите очищенный, промытый и нарезанный доль­ками картофель, дайте повариться 12–15 минут. Затем опустите нарезанные мелкими кубиками и спассерованные на топле­ном масле морковь, корень петрушки и репчатый лук, готовую перло­вую крупу с отваром, дайте покипеть 5–6 минут, заправьте солью, перцем и кастрюлю сдвиньте на край плиты. Как и с чем подавать При подаче на стол суп посыпьте мелкорубленной зе­ленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!