Картофельный суп с пшеничной крупой - «Рецепты советы»

Картофельный суп с пшеничной крутой это отличный и сытный вариант первого блюда, которое готовится очень просто! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 20 минут 6-7 порций Ингредиенты Вода - 2,5 л Крупа пшеничная - 1/2 стакана Морковь - 3 шт. Корень петрушки - 2 шт. Корень сельдерея - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Картофель - 6–7 шт. Масло сливочное - 3 ст. л. Соль - по вкусу Лавровый лист - по вкусу Зелень - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления 2 морковки, корень петрушки, сельдерея и 1 луковицу почистите, помойте и сварите в 2,5 л воды. Затем отвар процедите через сито в другую кастрюлю, дайте вскипеть. В кипящий бульон опустите очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель, спассерованные в 2 ст. л. сливочного масла нарезанные мелкими кубиками оставшиеся морковь, корень петрушки и репчатый лук. Дайте покипеть 10–12 минут, затем опустите пшеничную крупу, помешайте, чтобы не было комков и варите 8–10 минут. В конце варки положите соль, перец, лавровый лист, хорошо помешайте и кастрюлю сдвиньте на край плиты, положите ложку сливочного масла. Как подавать Перед подачей на стол посыпьте блюдо мелкорубленой зеленью. Приятного аппетита!