Картофельный суп с перловкой - «Рецепты советы»

Простой в приготовлении суп с перловкой сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	35-45 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• 
  
• Вода - 2 л
  
  
• Перловая крупа - 1/2 стакана
  
  
• Картофель - 6–7 шт.
  
  
• Морковь - 1/2 шт.
  
  
• Корень петрушки - 1/2 шт.
  
  
• Лук репчатый - 1/2 шт.
  
  
• Масло сливочное - 3 ст. л.
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  
  
• Укроп - по вкусу
  
  
• Петрушка - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Крупу перловую переберите, промойте в теплой воде и сва­рите в воде с небольшим количеством сливочного масла. 
   
3. В ки­пящую воду опустите очищенный, промытый и нарезанный доль­ками картофель, дайте повариться 12–15 минут. 
   
4. Затем опустите нарезанные мелкими кубиками и спассерованные на топле­ном масле морковь, корень петрушки и репчатый лук, готовую перло­вую крупу с отваром, дайте покипеть 5–6 минут, заправьте солью, перцем и кастрюлю сдвиньте на край плиты.
   

Как и с чем подавать

При подаче на стол суп посыпьте мелкорубленной зе­ленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!