Сытно и просто: испанская тортилья - «Рецепты советы»

Это одно из классических блюд испанской кухни. Часто подаётся на завтрак. В испанских барах тортилья, сервированная в бутерброде, предлагается в качестве закуски. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 1 час 6 Ингредиенты Яйца куриные - 6 шт. Сыр - 200 г. Лук белый - 1 шт. Чеснок - 1 шт. Оливковое масло - 100 г. Картофель - 8 шт. Способ приготовления Картофель помыть, очистить. Разрезать по длине на 4 части, нарезать кусочками размером 1-2 см. Выложить на сковороду с оливковым маслом, накрыть крышкой. Жарить на сильном огне первые две минуты, периодически перемешиваем. Снижаем огонь на минимум и готовим ещё 20 минут. За это время нарезать лук, чеснок, петрушку. Добавляем порезанный лук, чеснок и петрушку в картофель, перемешиваем. Добавить соль и перец по вкусу. Накрыть крышкой и готовим ещё 15 минут. В глубокой посуде взбить яйца и добавить две горсти тертого сыра. Добавить жареный картофель в яичную смесь, хорошо перемешать. Выложить на сковороду, выровнять, накрыть крышкой и довести до состояния похожее на застывшее желе. Готовим 10-15 на медленном огне. Способ переворачивания: Накройте крышкой, поднимите сковороду и быстро переверните. Тортилья останется на крышке, осторожно верните ее на сковороду (дайте ей аккуратно сползти). Подождать кроя, готовим ещё 5 минут. Выкладываем на тарелку. Как и с чем подавать Подавать как гарнир или основе блюдо. Но чаще её едят в сопровождении с салатом. Приятного аппетита!