А-ля шаурма: быстрый рецепт такоса - «Рецепты советы»

Пора приготовить что-нибудь острое, и это будет такос – традиционное блюдо из Мексики. Вам понравится! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 40 минут 2-3 Ингредиенты Говядина – 300 г. Красная консервированная фасоль – 1 банка. Лук репчатый – 1 крупная луковица. Томатная паста – 2 ст. л. Салат листовой – 1 пучок. Сыр твердых сортов – 100 г. Лепешки тортильи – 4 шт. Орегано, сушеный чеснок, черный молотый перец – по 1/3 ч. л. Порошок чили – 1/2 или 1 ч. л. Соль - по вкусу. Растительное масло - для жарки. Вода Способ приготовления Режем говядину на мелкие кусочки. Чистим лук и нарезаем. Кладем в глубокую сковороду с разогретым маслом и жарим до золотистого цвета. Добавляем к луку говядину, как следует перемешиваем и обжариваем 5-7 минут. Пока готовится мясо, делаем соус: в миске смешиваем один стакан питьевой воды, пасту, перец, чеснок, орегано, чили и соль. Выкладываем фасоль в сковороду к говядине и заливаем приготовленным соусом. Перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне примерно 20 минут. После готовности мяса снимаем с огня и оставляем остудиться. Чтобы тортильи стали хрустящими, складываем их пополам и кладем на решетку в разогретую до 170 градусов духовку. Держим их там буквально 3-4 минуты. После этого им надо немного остыть. Нарезаем листья салата и трем сыр на мелкой терке. Складывать начинку в тортилью можно в любом порядке, но предлагаем сначала класть салат, затем мясо с фасолью (можно добавлять кукурузу) и сверху сыр – таким образом тушеная смесь придавит зелень, и та не будет выпадать. Правильнее говорить «тако» (исп. taco), а «s» на конце обозначает множественное число. Но народный вариант звучит как-то экзотичнее, сразу намекает на латиноамериканские корни. Приятного аппетита!