Яблочный суп с луком-пореем - «Рецепты советы»

Этот суп имеет сладковатый привкус и нежную кремовую консистенцию. Подается он с кусочками орехов и клюквой. Такой суп обязательно добавит разнообразия в ваше меню, уже не говоря о его пользе. Время подготовки Время приготовления Порции 10 30 2 Ингредиенты Масло сливочное - 2 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Лук-порей - 3 шт. Яблоко - 2 шт. Мука - 1/4 ст. Куркума - 1,5 ч.л. Яблочный сидр - 1,5 ст. Бульон овощной - 2,5 ст. Сыр Чеддер - 2 ст. Грецкие орехи - для подачи Клюква - для подачи Способ приготовления Разогрейте сливочное и оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте кусочки лука-порея и яблок, варите около 10 минут до мягкости. Добавьте муку, помешайте и проварите еще 1 минуту. Добавьте специи, перемешайте. Влейте яблочный сидр и овощной бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10-15 минут до мягкости овощей. Выключите огонь и пюрируйте смесь до однородной массы. Перелейте суп в кастрюлю, разогрейте, добавьте сыр и растопите. Как и с чем подавать Разлейте суп по тарелкам и подавайте, украсив рублеными орехами и клюквой.