Рис с овощами и грибами - «Рецепты советы»

Самое простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить - рис с овощами и грибами. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 25-30 минут 3-4 порции Ингредиенты Масло растительное - 40 мл Рис басмати - 300 г Соль - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Лук - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Морковь - 1 шт. Кукуруза консервированная - 1/2 банки Горошек зеленый - 3 ст.л. Петрушка - 1/2 пучка Шампиньоны - 250 г Черный молотый перец - по вкусу Способ приготовления Промойте и залейте рис кипятком так, чтобы он покрыл рис примерно на сантиметр. Убавьте огонь и готовьте под немного прикрытой крышкой 15-20 минут. Тем временем промойте грибы и нарежьте тонкими ломтиками. Болгарский перец очистите и нарежьте соломкой, морковь и лук очистите нарежьте кубиками. Хорошо разогрейте сковороду и не добавляя масла поджарьте грибы на ней до легкого золотистого оттенка. Затем, добавьте немного растительного масла и нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Жарьте все, помешивая периодически до готовности лука, затем добавьте нарезанную морковь и перец. Немного прожарьте овощи, помешивая, затем уменьшите огонь и добавьте к ним готовый рис, консервированную кукурузу и молодой зеленый горошек (можно взять мороженый). Добавьте мелконарезанную зелень петрушки, соль, перец по вкусу и хорошо все перемешайте, прогрейте 1-2 минуты. Выключите огонь и переложите рис с овощами в большой салатник. Совет: кроме риса басмати для приготовления этого блюда также подойдут любые сорта длиннозерного риса. Если вы не хотите слишком сильно ужаривать грибы, то в этом случае сразу жарьте их на сковороде с добавлением растительного масла. Если же хотите получить более поджаристые кусочки грибов, в самом начале их приготовления не добавляйте масла, добавьте его тогда, когда из них выпарится вся вода. Как и с чем подавать Подавайте в качестве основного блюда. Приятного аппетита!