Как приготовить шотландский хаггис на украинской кухне? - «Рецепты советы»

Хаггис – это национальное шотландское блюдо, похожее на домашнюю колбасу. Обычно, его подают на завтрак, но вы можете есть его, когда захотите! Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 60 минут 3-4 Ингредиенты 300 г сердец 300 г печени 300 г желудков 100 г сала 1 стакан овсяной крупы 2 луковицы 4 зубчика чеснока 1 ч.л. смеси трав соль, перец по вкусу Способ приготовления Сердечки, печень и желудки мелко рубим или пропускаем через мясорубку, лук режем мелким кубиком. Овсянку предварительно отвариваем до полуготовности. В сковороде растапливаем сало, затем обжариваем измельченный лук, чеснок и субпродукты, обжариваем 10 мин. Добавляем смесь трав, соль, перец и овсяную крупу, обжариваем еще 5 мин.Существует миф, что блюдо готовится из якобы реально существующего зверя — т. н. дикого хаггиса. Отмеряем 2 метра фольги и складываем ее в 3 слоя, в центр выкладываем смесь и сворачиваем в плотный рулет. Затем рулет обматываем фольгой еще несколько раз, чтобы добиться полной герметичности. Наиболее простой вариант хаггиса фаршируется не в овечьем желудке, а в искусственной оболочке, либо продаётся в банках, так что его без труда можно разогреть в духовом шкафу или микроволновой печи. Получившийся рулет отвариваем в воде на слабом огне около часа. Как и с чем подавать Подавать горячим. Приятного аппетита!