Элементарный гарнир: сушеные грибы и овощи в соусе - «Рецепты советы»

Этот несложный соус с сушеными грибами, луком и сладким перцем гармонично дополнит любой овощной гарнир, например, картофельное пюре или пасту. Рекомендуем! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 40 минут - Ингредиенты Грибы сушеные - 75 г. Лук репчатый большой - 1 шт. Масло сливочное - 100 г. Мука - 1 ст. л. Болгарский перец - 2 шт. Способ приготовления Сушеные грибы промойте в теплой воде, замочите в 3 стаканах холодной воды на 2–3 часа. Затем отварите грибы в этой же воде, не солите. Грибы откиньте на дуршлаг, грибной отвар процедите. 50 г сливочного масла растопите на сковороде, добавьте муку, поджарьте до светло-коричневого цвета, разведите массу двумя стаканами грибного отвара. Варите соус 15–20 минут, постоянно помешивая. Луковицу и грибы измельчите, болгарский перец (желательно разного цвета) нарежьте некрупными кусочками, поджарьте овощи на оставшемся сливочном масле. Переложите овощи в соус, посолите и поперчите, дайте прокипеть на медленном огне. Как и с чем подавать: Полейте соусом пасту или отварной картофель.