Вареники с фасолью и грибами - «Рецепты советы»

Приготовить вареники с грибами совсем не сложно. Для теста вам понадобятся мука, вода, яйца и соль. А в качестве начинки используйте фасоль, лук и грибы. Вкусно, просто и полезно. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 10-15 минут 4-5 порций Ингредиенты Мука - 3 стакана Вода - 500 г Яйцо - 2 шт. Соль - 1/2 ч. ложки Фасоль - 1 стакан Смалец - 3 ст. ложки Лук репчатый - 3 шт. Грибы сушеные - 100 г Красный молотый перец - по вкусу Масло сливочное - 80 г Сметана - 200 г Зеленый лук - для украшения Способ приготовления Грибы замочите в холодной воде на 3–4 часа. Воду процедите, грибы промойте и сварите в этой же воде. Фасоль замочите на 5–6 часов в холодной воде, затем сварите и протрите через сито. Лук мелко нарежьте, обжарьте на сале до золотистого цвета, добавьте нарезанные грибы и обжарьте все вместе. Из муки, воды, яиц и соли замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1 мм и нарежьте квадратами 5х5 см. Для начинки соедините пюре из фасоли, лук с грибами, соль и перец, хорошо размешайте. На квадратики теста разложите начинку, соедините противоположные углы и защипайте края. Вареники опустите в кипящую подсоленную воду и варите 8–10 минут. Как и с чем подавать Готовые вареники всплывут на поверхность, после этого выньте их шумовкой и заправьте растопленным маслом. Отдельно подайте сметану. Приятного аппетита!