Как приготовить жюльен из почек: классика французской кухни - «Рецепты советы»

Жюльен готовят на основе разных продуктов: грибов, курицы, ветчины и даже субпродуктов. Из почек блюдо получается особенно нежным и изысканным. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 10 минут 4 Ингредиенты Говяжьи почки - 150 г Шампиньоны - 100 г Ветчина - 50 г Свинина - 50 г Говяжий язык - 50 г Соус томатный - 2 стакана Лук репчатый - 2 шт. Жир - 2 ст. л. Сыр - 1 ст. л. Соль - по вкусу Укроп - по вкусу Черный перец - Петрушка - 6 веточек Способ приготовления 1. Почки нарежьте соломкой и обжарьте. 2. Репчатый лук нашинкуйте соломкой, спассеруйте, добавьте нарезанные соломкой грибы и жарьте до готовности. 3. Ветчину, язык, свинину нарежьте соломкой. Соедините с жареными почками и грибами с луком, заправьте томатным соусом, солью, перцем и перемешайте. 4. Выложите в кокотницу, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке 10 минут при температуре 180 градусов. Как и с чем подавать Подавайте горячим с гренками. Приятного аппетита!