Жюльен из кальмаров "Дары моря" - «Рецепты советы»

Жюльен из морепродуктов – блюдо, которое отличается прекрасным нежным вкусом и эффектной подачей. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 5 минут 4 Ингредиенты Кальмары - 300 г Твердый сыр - 250 г Лук репчатый - 50 г Сметана - 50 г Масло сливочное - 30 г Зелень - 6 веточек Соль, перец - по вкусу Способ приготовления 1. Тушки кальмаров отварить в течение 2-3 минут. Нарезать соломкой, обжарить в сливочном масле с нарезанным соломкой луком, остудить и смешать с тертым сыром. 2. Для соуса смешать сметану с раздавленным зубчиком чеснока и рубленой зеленью, посолить и поперчить. 3. Кокотницы смазать маслом, налить на треть объема сметанный соус, добавить кальмары с луком и сыром, заполнив кокотницу на две трети объема, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом и запечь в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Как и с чем подавать Подавать готовый жюльен горячим. Приятного аппетита!