Баранина с овощами по-гречески - «Рецепты советы»

Для приготовления баранины по греческому рецепту вам понадобятся лук, красное вино, морковь, бульон, гвоздика, петрушка, лавровый лист, растительное и оливковое масло. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 35-40 минут 4-5 порции Ингредиенты Лук - 3-4 шт. Вино красное - 250 мл Морковь - 2 шт. Бульон мясной - 500 мл Лавровый лист - 2 шт. Гвоздика - 3 бутона Петрушка - 1 пучок Масло растительное - 3 ст.л. Масло оливковое - 3 ст.л. Способ приготовления Баранину нарезать небольшими кусочками. Перемешать уксус, соль, молотый перец и оливковое масло. Залить этой смесью мясо и поставить мариноваться в холодильник на час. Лук крупно порезать, морковь нарезать кружочками. В сотейнике с растительным маслом обжарить баранину до золотистого цвета. Переложить в отдельную тарелку. Добавить в сотейник лук и морковь, обжарить до мягкости. Вернуть мясо, влить вино и бульон, приправить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить около часа. Добавить нарезанные помидоры, готовить еще 15 минут. Как и с чем подавать Готовое блюдо посолить и поперчить, добавить рубленую зелень. Приятного аппетита!