Карбонат с овощами - «Рецепты советы»

Вкусное, а главное сытное блюдо к обеду - карбонат с овощами. Для его приготовления вам понадобятся свинина, морковь, лук, чеснок, бульон, вино, специи и приправы. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 25-30 минут 4-5 порций Ингредиенты Свинина (вырезка) - 600 г Морковь - 500 г Лук репчатый (маленький) - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло сливочное - 30 г Бульон мясной - 4 ст. л. Белое сухое вино - 2 ст. л. Соус томатный - по вкусу Перец белый - по вкусу Сахар - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления Зелень нарубить. Чеснок нарубить и вместе с солью растереть в кашицу. Куски мяса разрезать пополам, натереть зеленью и чесноком и мариновать в закрытой посуде в течение 2 ч. Морковь нарезать тонкими кружочками. Луковицы нарезать маленькими кубиками. В кастрюле довести до кипения сливочное масло (1,5–2 мин при полной мощности). Затем положить морковь, лук, посыпать сахаром, солью и перцем, накрыть фольгой, готовить в течение 3 мин при полной мощности. При этом один раз перемешать. Мясо сбрызнуть томатным соусом, положить на решетку и, накрыв пергаментом, запекать в течение 5 мин при средней мощности. Один раз перевернуть. Овощи и мясо выложить на блюдо, полить бульоном и вином, готовить еще 2 мин при полной мощности. Как и с чем подавать Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!