Свиные рулеты - «Рецепты советы»

Один из ингредиентов, который придает мясу неповторимый вкус - белое вино. Готовьте с удовольствием! Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 70-80 минут 4-5 порций Ингредиенты Свинина - 400 г Сало - 2 кусочка Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 1 ст. л Мука - 1 ст. л Сметана - 100 г Бульон мясной - 100 мл Вино белое - 1 бокал Масло растительное - 2 ст. л Горчица - по вкусу Паприка - по вкусу Перец - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления Свинину хорошо отбить, посыпать солью, перцем и паприкой, хорошо смазать горчицей. На каждую отбивную положить по кусочку сала и посыпать ее нарезанным луком. Рулеты связать их нитками. В стеклянную кастрюлю вылить растительное масло и выложить рулеты. Перевернуть их несколько раз так, чтобы пленка масла покрывала всю поверхность мяса. Затем долить 2–3 ст. ложки воды и запекать при полной мощности («High») 12 мин. Вынуть рулеты из кастрюли. Вылить в кастрюлю сметану, бульон и вино, хорошо перемешать и тушить при полной мощности 2 мин. Масло растереть с мукой в однородную пасту и разбавить соусом, тщательно перемешав, чтобы не было комков. Опустить в соус рулеты и тушить 70 минут при полной мощности. Добавить соль и перец по вкусу и хорошо перемешать. Как и с чем подавать Подавайте как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!