Свинина «Риверфорд» - нежнейшее мясо - «Рецепты советы»

Маринованное мясо в разы вкусней, а в сочетании с свеклой и тушеными листьями шпината получится настоящий шедевр. Уверены, вам понарвится! Время подготовки Время приготовления Порции 45 минут 20-25 минут 3-4 порции Ингредиенты Свинина - 250 г Горчица - 10 г Мука - 15 г Чеснок - 5 г Уксус бальзамический - 20 г Масло оливковое - 20 г Сок лимонный - 15 г Шпинат - 150 г Сливки - 80 г Коньяк - 20 г Мед - 15 г Свекла - 100 г Специи - по вкусу Способ приготовления Свиной биток слегка отбейте с двух сторон, смажьте горчицей. Посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом и оставьте на 40 минут в холодильнике. Предварительно из отварной свеклы вырежьте специальным ножом (сервировочной ложкой) небольшие шарики. Обжарьте их на оливковом масле, фламбируйте (подожгите) в коньяке с добавлением меда и лимонного фреша. Листья шпината протушите в сливках, добавьте специи и чеснок. Мясо достаньте из холодильника, обжарьте битки по 3 минуты с каждой стороны, влейте уксус бальзамик, коньяк и фламбируйте. Как и с чем подавать На середину тарелки выложите тушеный шпинат, сверху мясо. А по кругу тарелки шарики свеклы. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!