Сырный «Наполеон» - «Рецепты советы»

Классический рецепт в новой вариации - Наполеон из слоеного теста с голубым сыром. Обязательно попробуйте - это невероятно вкусно! Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 30-35 минут 6-8 порций Ингредиенты Слоеное тесто - 225 г Сыр голубой - 225 г Сыр - 100 г Масло сливочное - 75 г Молоко - 1–2 ст. л. Сливки - по вкусу Кайенский перец - щепотка Горчица порошок - щепотка Соль - по вкусу Способ приготовления Раскатайте слоеное тесто в пласт размером 35–25 см. Проткните вилкой по всей поверхности и запекайте в горячей духовке 10–15 минут. Слегка охладите, затем разрежьте вдоль на три одинаковые полоски; обрезки раскрошите. Снимите с голубого сыра корку, разотрите его, смешайте с маслом и хорошо приправьте, добавив немного слегка взбитых сливок. Влейте молоко, добавьте тертый твердый сыр, кайенский перец и горчицу. Для смягчения добавьте немного сливок. Разложите смесь голубого сыра на одной полоске теста. Сверху накройте второй, положите на нее тертый сыр с приправами и накройте последней полоской теста. Прежде чем намазывать ее оставшейся смесью голубого сыра, слегка надавите на нее. Нанесите сверху рисунок ножом и украсьте по краям раскрошенным тестом. Как и с чем подавать Подавайте закуску к столу охлажденной.