Самый летний - киш с листьями одуванчиков - «Рецепты советы»

Киш - это открытый пирог с основой из песочного или слоеного теста з различными начинками. Для этого пирога предлагаем взять свежие листья цветущих одуванчиков, необычно и вкусно! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 70 минут 7-8 Ингредиенты Тесто слоеное бездрожжевое - 0,5 кг Красный лук - 1 шт. Листья одуванчиков - 300 г Масло сливочное - 30 г Масло оливковое - 25 г Чеснок - 1 зубчик Сок лимонный - 30 г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Для заливки: Сливки - 2,5 стакана Яйцо - 5 шт. Мускатный орех - по вкусу Способ приготовления Раскатайте тесто и натяните на форму. Проколите вилкой и проложите пекарской бумагой. Сверху высыпьте сухой горох и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Приготовьте начинку: на сковороде перемешайте сливочное масло с оливковым, добавьте мелко нарезанный красный лук и слегка потушите его, затем добавьте нарезанные мелко листья одуванчиков. Как только все потушится, влейте сок половины лимона, посолите и поперчите, добавьте чеснок. Приготовьте заливку: взбейте яйца и постепенно влейте сливки. Добавьте перец, соль и мускатный орех. На слегка припеченное тесто выложите начинку из одуванчиков, залейте ее яично-сливочной смесью и выпекайте пирог в разогретой до 160 градусов духовке 60 минут. Как и с чем подавать С кофе, чаем, компотом. Приятного аппетита!