Сметанный соус: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Сметанный соус преимущественно белого цвета, поэтому может украсить любое блюдо или продукт. А также - этот соус может быть не только основой для других соусов, но и готовой заправкой для многих блюд. Время подготовки Время приготовления Порции 5 минут 35 минут - Ингредиенты Сметана - 1 стакан. Бульон - 1 стакан. Мука - 1 ст. л. Соль - по вкусу. Перец молотый белый - по вкусу. Способ приготовления Муку подсушите на раскаленной сковороде без изменения цвета, слегка охладите, разведите небольшим количеством бульона и перемешайте, затем влейте оставшийся бульон. Проварите соус в течение 2 минут. Сметану вскипятите, соедините с приготовленным соусом, добавьте соль, перец и вновь доведите до кипения. Как и с чем подавать: Используйте соус для блюд из мяса, рыбы, птицы, а также как основу для других соусов.