Вкус Греции: мелидзано - «Рецепты советы»

Нежнейшая закуска из запеченных баклажанов – это настоящее кулинарное путешествие в Грецию. Время подготовки Время приготовления Порции 40 мин 10 мин 6 Ингредиенты Баклажан — 5 шт. Помидор — 6 шт. Чеснок — 5 зуб. Лук — 2 шт. Лимон — 0,5 шт. Оливковое масло — 100 мл Оливки — 5 шт. Петрушка свежая — 1 пучок Специи - по вкусу Способ приготовления Разрезаем баклажаны вдоль и делаем сеточку в мякоти. В разрезы вставляем тонко нарезанные зубки чеснока, солим и поливаем слегка оливковым маслом. Помидоры моем, выкладываем в миску и хорошо перемешиваем с оливковым маслом. Ставим овощи запекаться в духовку при 180 градусах на 40 минут. С готовых овощей снимаем кожуру. Мякоть мелко нарезаем. Запеченные «листики» чеснока не выбрасываем, они с мякотью тоже отправляются в закуску. Лук и чеснок мелко крошим?. Готовим соус: оливковое масло смешиваем с соком половины лимона, солью и перцем. Нарезаем пучок петрушки, добавляем к овощам, заправляем соусом и перемешиваем. Как и с чем подавать Подавайте как закуску. Приятного аппетита!