Паста «Букатини а-ля Аматричана» - «Рецепты советы»

Паста «Букатини алла Аматричана» не просто итальянское блюдо, а исконно римское. Причем одно из самых известных блюд римской кухни. Соскучились за Италией? Тогда скорей готовить пасту! Время подготовки Время приготовления Порции 25-35 минут 20-25 минут 4-5 порций Ингредиенты Паста Букатини - 450 г Копченая грудинка - 4-5 кусочков Помидоры черри - 13 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зуб. Сыр овечий - 100 г Розмарин - 1 веточка Лавровый лист - 2 шт. Белое сухое вино - 1 стакан Черный молотый перец - щепотка Масло оливковое - по вкусу Способ приготовления Разрежьте помидоры на 4 части, лук и чеснок измельчите, а грудинку нарежьте кусочками. Обжарьте на оливковом масле лук с лавровым листом около 2 минут на медленном огне. Затем уберите лавровый лист и добавьте грудинку. Готовьте еще 2 минуты. Влейте вино и готовьте, пока оно не выпарится. Добавьте помидоры и листочки розмарина. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и щепотку перца. Отварите пасту в подсоленной воде. Смешайте пасту с соусом. Как и с чем подавать Посыпьте тертым овечьим сыром перед подачей на стол. Приятного аппетита!