Теплый салат с колбасками чоризо и шпинатом - «Рецепты советы»

Ингредиенты

• 
  
• Колбаса чоризо - 225 г
  
• Паста орзо - 150 гр
  
• Масло оливковое - 45 мл
  
• Чеснок - 2 зубка
  
• Помидоры черри - 250 г
  
• Паприка - 1 ч.л.
  
• Вино белое - 1/3 ст.
  
• Лимон - 1 шт.
  
• Шпинат - 200 г
  
• Пармезан - для подачи
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Поставьте кастрюлю с подсоленой водой на плиту и доведите до кипения.
   
3. Добавьте пасту и отварите в течении 7 минут.
   
4. Затем слейте воду и добавьте оливковое масло.
   
5. Снимите шкурку с чоризо и нарежьте тонкими ломтиками. 

   В Италии принято говорить "Come il formaggio sui maccheroni!", что означает: как сыр к макаронам, очень кстати.

   
   
   
6. В сковороде на средне-высоком огне с добавлением масла обжарьте чоризо и измельченный чеснок в течении 5 минут.
   
7.  Добавьте помидоры черри и паприку, жарьте в течении минуты.
   
8. Затем влейте вино и выпарите половину. 
   
9. Снимите сковороду с огня.
   
10. В большой миске смешайте пасту орзо с содержимым сковороды.
    
11. Также добавьте лимонный сок и цедру. Хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. 
    

Как и с чем подавать

Украсьте листьями шпината и посыпьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!