Быстрые рецепты: печень по-гомельски - «Рецепты советы»

Эти замечательные рулетики из печени с луковой начинкой порадуют ваших близких не только в будний, но и праздничный день. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 15 минут 2-3 порции Ингредиенты Печень - 250 г Шпик - 60 г Лук репчатый - 60 г Масло растительное - 40 г Бульон - 100 мл Корень петрушки - 50 г Корень сельдерея - 50 г Черный молотый перец - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления Печень нарежьте широкими ломтиками толщиной 1,5 см, отбейте до 0,5 см и сверху положите тонкий кусочек шпика, на него — слой пассерованного в половине нормы масла репчатого лука, посолите, поперчите. Сверните рулетом, перевяжите ниткой и обжарьте в кипящем масле 1–2 минуты до румяной корочки. Обжаренную печень потушите в небольшом количестве бульона с добавлением кореньев. Охладите в бульоне. Как и с чем подавать Подавайте к столу, нарезав тонкими ломтиками. Приятного аппетита!