Люля-кебаб в баклажане: любовь с первого укуса - «Рецепты советы»

Очень необычный рецепт приготовления всеми любимого восточного люля кебаба в баклажане. Настоящий летный рецепт, который добавит разнообразия в ваше повседневное меню. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 20-25 минут 4-5 порций Ингредиенты Баклажан - 1 кг Фарш - 800 г Лук - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зелень - по вкусу Способ приготовления Подготавливаем все необходимые ингредиенты для кебаба. Лук и чеснок измельчаем блендером или в мясорубке. Смешиваем с фаршем, добавляем мелко порезанную зелень, солим и перчим. Баклажаны разрезаем на две-три части. Вырезаем мякоть так, чтобы толщина стенок была примерно 5 мм. Плотно набиваем баклажаны фаршем. Нанизываем на шампуры так, чтобы срезы с фаршем были по бокам. На мангале сначала обжариваем срезы с двух сторон, чтобы они «схватились». Затем переворачиваем на другие стороны. Готовим, пока баклажаны не станут мягкими Как подавать Подавайте горячими. Приятного аппетита!