Суп минестроне от Майкла Смита - «Рецепты советы»

Майкл Смит - лучший повар Канады представляет потрясающий рецепт супа минестроне. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 45-55 минут 3-4 порции Ингредиенты Бекон - 8 кусочков Лук - 4 шт. Морковь - 2 шт. Сельдерей - 2 шт. Чеснок - 10 шт. Цуккини - 2 шт. Болгарский перец - 2 шт. Цветная капуста - 250 г Помидор консервированный - 1 банка Куриный бульон - 1 л Майоран - 1 ст. л. Пармезан - 2 кусочка Фасоль - 1 банка Шпинат - по вкусу Морская соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Способ приготовления Положите бекон в большую кастрюлю, и поджаривайте его, пока он не подрумянится. Вылейте половину жира бекона. Добавьте лук, морковку, сельдерей и чеснок, и потушите это все еще несколько минут. Добавьте цукини, красный перец, помидоры и томатный сок, куриный бульйон, майоран и корочку сыра пармезан. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, слегка помешивая. Кипятите 30 минут, чтобы овощи стали мягкими, но все еще держали форму. Добавьте молодой шпинат и фасоль, и мешайте, пока шпинат на подвянет, а фасоль прогреется. Как и с чем подавать Подавать горячим, украшенным зеленью. Приятного аппетита!