Кофейно-ореховый торт "Барбакан": пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Этот рецепт нежного и простого в приготовлении кофейно-орехового торта с миндалем актуален в преддверии Орехового Спаса. Чтобы торт соответствовал своему названию, вам понадобится круглая форма. Время подготовки Время приготовления Порции 40 минут 30-35 минут 6-8 порций Ингредиенты Кофе растворимый - 1 ст.л. Масло сливочное - 175 г Мука - 175 г Яйцо - 3 шт. Разрыхлитель - 2 ч.л. Соль - по вкусу Кофе растворимый - 1 ч.л. Масло сливочное - 100 г Сахарная пудра - 150 г Миндаль - для украшения Способ приготовления Растворить кофе в кипятке. Взбить яйца, размягченное масло, сахар, муку, соль и разрыхлитель в пышный светлый крем. Добавить кофе и орехи и перемешать. Две формы для выпечки диаметром 21 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать немного остыть и вынуть коржи из форм. Приготовить крем, растворив кофе в кипятке. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и кофе. Смазать кремом нижний корж, накрыть вторым пластом теста, смазать верх и бока торта. Украсить миндалем и крошками, поставить в холодильник на несколько часов перед подачей. Как и с чем подавать Подавать торт вместе с чаем или кофе. Этимология названия Барбаканом называют любое фортификационное сооружение, которое предназначено для защиты входа в город или крепость. Чаще всего барбакан представлял собой башню, вынесенную за периметр стен крепости или замка и охраняющую подступы к мосту или воротам. По сути, для незваных гостей барбакан являлся дополнительной проблемой при входе в город а для званых - своеобразным пропускным пунктом.