Винегрет с квашеной капустой - «Рецепты советы»

Винегрет - салат из отварных овощей. В этом салате мы добавили квашеную капусту. Также вам понадобятся картошка, морковка, фасоль. Рекомендуем! Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 15-20 минут 5-6 порций Ингредиенты Картофель - 5–6 шт. Огурец соленый - 2 шт. Свекла - 1 шт. Морковь - 3 шт. Фасоль - 1/2 стакана Квашеная капуста - 1 стакан Масло растительное - 3–4 ст. л. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Уксус - по вкусу Зелень - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Картофель и морковь хорошо промойте, отварите, дать слег­ка остыть. Свеклу хорошо промойте и испеките в духовом шкафу или отварите в воде с небольшим количеством уксуса. Очищен­ные овощи нарежьте тонкими пластинками. Соленые огурцы разрежьте вдоль на 4 части и также нарежьте тонкими пластин­ками. Квашеную капусту переберите, удалите при этом перец и лавровый лист, отожмите от излишнего рассола. Затем все ово­щи сложите в посуду, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, отваренную фасоль, полейте растительным маслом, уксусом, посыпьте солью и перцем, хорошо перемешайте и выложите на блюдо горкой. Как и с чем подавать Украсьте зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!