Картофельный суп с фасолью - «Рецепты советы»

Вкусное и сытное первое блюдо - именно то, что нужно для семейного обеда в холодный зимний период. Для приготовления картофельного супа с фасолью вам понадобятся: фасоль, картофель, морковь, лук, зелень и специи. Время подготовки Время приготовления Порции 5-6 часов 35-45 минут 4-5 порций Ингредиенты Вода - 2 л Фасоль - 1/2 стакана Картофель - 5–6 шт. Морковь - 2 шт. Корень петрушки - 2 шт. Масло топленое - 4 ст. л. Лук репчатый - 2 шт. Соль - по вкусу Лавровый лист - по вкусу Перец - по вкусу Укроп - по вкусу Петрушка - по вкусу Способ приготовления Фасоль переберите, хорошо промойте, положите в посуду, за­лейте водой и дайте постоять минимум 5–6 часов. Затем сварите ее в этой же воде. Морковь, корень петрушки и лук (по 1 шт., остальное спассеруйте на сливочном масле) очистите, разрежьте на 2 части вдоль. Подпеките на плите, помойте, сложите в кастрюлю, залейте водой и варите 30–35 минут. Когда овощи станут совсем мягкими, бульон процедите в другую посуду, добавьте на­резанный дольками картофель и варите 15–20 минут. В кон­це варки положите фасоль вместе с отваром, спассерованные, нарезанные кубиками морковь, лук и корень петрушки, добавьте соль, перец и лавровый лист. Как и с чем подавать При подаче посыпьте суп мелкорубленой зеленью укро­па и петрушки. Приятного аппетита! ??????