Не нутом единым: рецепт свекольного хумуса - «Рецепты советы»

Конечно, классический хумус готовится из нута. Но его свекольная вариация не менее интересна. Эта легкая закуска проста в приготовлении и будет отличным дополнением к основным блюдам или в качестве амисбуша Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 45-55 минут 3-4 порции Ингредиенты Свекла – 450 г Масло оливковое – 2 ст.л. Цедра лимона – 1 ст.л. Тмин – 1 ч.л. Чеснок – 1 зуб Сок лимона – 1 ст.л. Кунжут – 2 ст.л. Перец черный – по вкусу Соль – по вкусу Способ приготовления Отварите свеклу в подсоленной воде пока она не станет мягкой. Дайте свекле остыть, затем очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Пропустите свеклу, цедру лимона, тмин, чеснок, кунжут через блендер. Добавьте сок лимона и оливковое масло и хорошо перемешайте. Как подавать Выложите в мисочку, присыпьте солью и перцем и подавайте в качестве закуски к мясным блюдам. А если намазать свекольный хумус на крекеры, получится вкусная и нарядная закуска. Почему стоит приготовить свекольный хумус Свекла очень полезный овощ. Она богата витамином А, группой витаминов В, фосфором, калицем, витамином Р. В свекле содержится необходимый для организма йод, магний, медь, калий, натрий, бор и цинк. Фолиевая кислота, аскорбиновая кислота и бета-каротин здесь тоже есть. Более подробно мы рассказывали в нашей статье