ТОП-5 лучших рецептов домашних вареников - «Рецепты советы»

Вареники - это то самое блюдо, без которого невозможно представить украинскую кухню. Мы подобрали пятерку самых популярных. Выбирайте! Рецептов приготовления вареников существует великое множество. Наши варианты - не потребуют особого кулинарного мастерства и не отнимут много времени, справится даже новичок. Изюминка этих вареников в том, что тесто готовится по одному принципу, а вот начинку можно выбирать на свой вкус. Ленивые вареники Ингредиенты: Творог - 300 г Яйца - 2 шт. Мука - 150 г Сахар - 70 г Ванилин - 2 г Соль - щепотка Способ приготовления: Соедините творог с яйцами, сахаром, ванилином, солью. Аккуратно добавьте муку и замесите тесто. Раскатайте колбаску и нарежьте небольшими кусочками по диагонали. Отварите вареники в слегка подсоленной кипящей воде. Вареники с вишней Ингредиенты: Мука - 350 г Картофельный крахмал - 300 г Яйцо - 1 шт. Вода - 300 мл Соль - щепотка Для начинки: Вишня - 1 кг Сахар - 300 г Ванилин - 2 г Корица - 3 г Способ приготовления: Смешайте все ингредиенты для теста, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20 минут. Вишню посыпьте сахаром, дайте постоять полчаса, слейте сок. Добавьте ванилин и корицу, перемешайте. Тонко раскатайте тесто, вырежьте кружки среднего размера, на каждый выложите немного начинки, защипните края. Варите в кипящей воде до готовности. Вареники с соленым творогом и зеленью Ингредиенты: Мука - 350 г Картофельный крахмал - 300 г Яйцо - 1 шт. Вода - 300 мл Соль - щепотка Для начинки: Творог - 900 г Яйца - 2 шт. Соль и перец - по вкусу Зелень - пучок Способ приготовления: Как и в предыдущем рецепте, смешайте все ингредиенты для теста, сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20 минут. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края. Варите вареники в кипящей воде до готовности. Вареники с картофелем и грибами Ингредиенты: Мука - 350 г Картофельный крахмал - 300 г Яйцо - 1 шт. Вода - 300 мл Соль - щепотка Для начинки: Картофель - 1 кг Лук - 200 г Растительное масло - 100 мл Шампиньоны - 200 г Соль, перец - по вкусу Сливочное масло - по вкусу Способ приготовления: Замесите тесто и оставьте под пленкой на 20 минут. Для начинки обжарьте нарезанные лук и шампиньоны в растительном масле. Отварите картофель, измельчите со сливочным маслом, добавьте обжаренный лук с грибами, соль и перец. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края. Варите в кипящей воде 5 минут. Вареники с капустой Ингредиенты: Мука - 350 г Картофельный крахмал - 300 г Яйцо - 1 шт. Вода - 300 мл Соль - щепотка Для начинки: Белокочанная капуста - 1 кг Лук - 300 г Грибы - 500 г Растительное масло - 100 мл Соль, перец - по вкусу Способ приготовления: Замесите тесто и оставьте под пленкой на 20 минут. На сковороде в масле обжарьте лук, грибы, мелко нарезанную капусту, посолите и поперчите. Тонко раскатайте тесто, нарежьте кружки среднего размера и выложите начинку, защипните края. Варите в кипящей воде 4 минуты. Приятного аппетита!