Бульон из кореньев с варениками - «Рецепты советы»

Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными. Время подготовки Время приготовления Порции 10 40 5 Ингредиенты Вода - 1,5–2 л для в ареников Морковь - 2 шт. Репа - 1/2 шт. Корень петрушки - 1 шт. Лук репчатый - 2–3 шт. Лук-порей - 1/4 стебля Масло сливочное - 2 ст. л. Мука - 1 стакан Рис - 1/2 стакана Яйцо - 2 шт. Соль - по вкусу Петрушка - по вкусу Укроп - по вкусу Петрушка - по вкусу Способ приготовления Для супа: Морковь, корень петрушки, репчатый лук (1–2 шт.) и репу очистите, разре­жьте вдоль на две равные половины, промойте и подпеките на плите. Затем овощи промойте и сварите в подсоленной воде с луком-пореем и процедите. Заправьте сливоч­ным маслом (1 ст. л.), прогрейте, не доводя до кипения. Рецепт вареников: Просейте пшеничную муку, к муке добавьте 1 сырое яйцо, воду и замесите тесто. Тесто покройте полотенцем и дайте выстояться 10–15 минут. Затем тесто тонко раскатайте, нарежьте квадра­тиками 6х6 см. На середину каждого квадрата положить фарш из отваренного риса, рубленых вкрутую сваренных яиц, жа­реного на сливочном масле лука (1 шт.), мелкорубленой зелени укропа, заправленных солью и молотым перцем. Два конца квадратиков сведите вместе и защипите, придав им форму треугольников. Вареники ва­рите в подсоленной воде: как только они закипят и всплывут наверх, посуду сдвиньте на край плиты. Вынуть шумовкой вареники из воды. Как и с чем подавать _