Греческие круассаны с сыром - «Рецепты советы»

Круассаны бывают как без начинки, так и с самыми различными наполнителями. Предлагаем попробовать греческие круассаны с любимым сыром. Хорошо подавать как к завтраку, так и к вечернему чаю. Время подготовки Время приготовления Порции 1 час 20 минут - Ингредиенты Мука - 1 кг. Яйцо - 4 шт. Дрожжи сухие - 16 г. Масло растительное - 250 мл. Соль - 1 ст. л. Брынза - 400 г. Маргарин - 1 ст. л. Сметана - 2 ст. л. Молоко - 500 мл. Способ приготовления Чтобы замесить тесто, возьмите глубокую миску и высыпьте туда муку. Добавьте соль и дрожжи. Перемешайте и вбейте 1 яйцо и 2 белка.Желтки оставьте. Они понадобятся для смазки круассанов. Влейте теплое молоко и подсолнечное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте в теплом месте. Для начинки разотрите сыр и добавьте в него размягченное масло, сметану и 1 яйцо. Когда тесто увеличится в 2 раза, поделите его на 8 частей. Скатайте круги из каждой части и оставьте на 15 минут. После - сделайте лепешку и разрежьте ее на 8 равных частей. На широкий край треугольника поставьте немного сырной начинки и заверните круассаны. Смажьте их взбитым яичным желтком с добавлением 1 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. молока. Разложите круассаны на противень смазанный раст. маслом. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте до появления золотистой корочки. Как и с чем подавать Можно подавать как теплыми, так и охлажденными. Отличная замена любому хлебу. Приятного аппетита!