Греческие круассаны с сыром - «Рецепты советы»

Круассаны бывают как без начинки, так и с самыми различными наполнителями. Предлагаем попробовать греческие круассаны с любимым сыром. Хорошо подавать как к завтраку, так и к вечернему чаю.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
1 час	20 минут	-

Ингредиенты

• 
  
• Мука - 1 кг.
  
• Яйцо - 4 шт.
  
• Дрожжи сухие - 16 г.
  
• Масло растительное - 250 мл.
  
• Соль - 1 ст. л.
  
• Брынза - 400 г.
  
• Маргарин - 1 ст. л.
  
• Сметана - 2 ст. л.
  
• Молоко - 500 мл.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Чтобы замесить тесто, возьмите глубокую миску и высыпьте туда муку.  
   
3. Добавьте соль и дрожжи.
   
4. Перемешайте и вбейте 1 яйцо и 2 белка.

   Желтки оставьте. Они понадобятся  для смазки круассанов.

   
   
   
5. Влейте теплое молоко и подсолнечное масло. 
   
6. Замесите мягкое, эластичное тесто.
   
7. Оставьте в теплом месте.
   
   
   
8. Для начинки разотрите сыр и добавьте в него размягченное масло, сметану и 1 яйцо.
   
9. Когда тесто увеличится в 2 раза, поделите его на 8 частей.
   
10. Скатайте круги из каждой части и оставьте на 15 минут.
    
11. После - сделайте лепешку и разрежьте ее на 8 равных частей.
    
    
    
12. На широкий край треугольника поставьте немного сырной начинки и заверните круассаны.
    
13. Смажьте их взбитым  яичным желтком с добавлением 1 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. молока. 
    
14. Разложите круассаны на противень смазанный раст. маслом.
    
15. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте до появления золотистой корочки.
    

Как и с чем подавать

Можно подавать как теплыми, так и охлажденными. Отличная замена любому хлебу. Приятного аппетита!