Рецепт вкуснейшей шакшуки - «Рецепты советы»

Простые и доступные продукты, нехитрая технология и отменный вкус позволяют блюду удерживать одно из первых мест в рейтинге наиболее популярных блюд израильской кухни. Шакшуку подают как самостоятельное блюдо, уклад Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 15-20 минут 4-5 порций Ингредиенты Масло растительное – 4 ст. л. Лук – 1 шт. Болгарский перец – 4 шт. Помидор – 4 шт. Перец – 1 стручок Соус Чили – 1 ч. л. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Паприка – по вкусу Яйцо – 4 шт. Сыр Фета – 80 г Зелень – по вкусу Способ приготовления Лук мелко нарежьте, перец нарежьте полосками или кубиками, жгучий перец (без семян и перегородок) – тонкими колечками. Помидоры залейте кипятком, дайте постоять несколько минут, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Поставьте сковороду на умеренный огонь, налейте и разогрейте масло, подрумяньте в нем лук. Добавьте щепотку сахара, жгучий перец, сладкие перцы и продолжайте обжаривать несколько минут. Затем положите в сковороду помидоры, соус чили и тушите, время от времени помешивая, около 15 минут или до тех пор, пока большая часть соуса не выпарится. Заправьте солью и специями по вкусу, аккуратно перемешайте. Деревянной ложкой сделайте выемки в овощной смеси и выпустите в них целые яйца. Белок слегка вмешайте в смесь. Посолите и поперчите яйца. Не перемешивая, держите на огне еще 10 минут или до тех пор, пока яйца не будут готовы. Снимайте с огня, добавьте в сковороду нарезанную кубиками или раскрошенную фету, посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол. Как подавать Шакшука подается на стол обильно посыпанная зеленью и в горячем виде. К шакшуке необходимо подать много вкусного свежего хлеба. Приятного аппетита!