Рецепт вкуснейшей шакшуки - «Рецепты советы»

Простые и доступные продукты, нехитрая технология и отменный вкус позволяют блюду удерживать одно из первых мест в рейтинге наиболее популярных блюд израильской кухни. Шакшуку подают как самостоятельное блюдо, уклад

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	15-20 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Масло растительное – 4 ст. л.
  
• Лук – 1 шт.
  
• Болгарский перец – 4 шт.
  
• Помидор – 4 шт.
  
• Перец – 1 стручок
  
• Соус Чили – 1 ч. л.
  
• Соль – по вкусу
  
• Черный перец – по вкусу
  
• Паприка – по вкусу
  
• Яйцо – 4 шт.
  
• Сыр Фета – 80 г
  
• Зелень – по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Лук мелко нарежьте, перец нарежьте полосками или кубиками, жгучий перец (без семян и перегородок) – тонкими колечками.
   
3. Помидоры залейте кипятком, дайте постоять несколько минут, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
   
4. Поставьте сковороду на умеренный огонь, налейте и разогрейте масло, подрумяньте в нем лук.
   
5. Добавьте щепотку сахара, жгучий перец, сладкие перцы и продолжайте обжаривать несколько минут.
   
6. Затем положите в сковороду помидоры, соус чили и тушите, время от времени помешивая, около 15 минут или до тех пор, пока большая часть соуса не выпарится.
   
7. Заправьте солью и специями по вкусу, аккуратно перемешайте.
   
8. Деревянной ложкой сделайте выемки в овощной смеси и выпустите в них целые яйца.
   
9. Белок слегка вмешайте в смесь.
   
10. Посолите и поперчите яйца.  
    
11. Не перемешивая, держите на огне  еще 10 минут или до тех пор, пока яйца не будут готовы.
    
12. Снимайте с огня, добавьте в сковороду нарезанную кубиками или раскрошенную фету, посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол.
    

Как подавать

Шакшука подается на стол обильно посыпанная зеленью и в горячем виде. К шакшуке необходимо подать много вкусного свежего хлеба.

Приятного аппетита!