Крем-суп из кабачков - «Рецепты советы»

Вкусный и сытный овощной крем-суп с легкой и сытной структурой позволит вам насладиться вкусным обедом в жаркий летний день. Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным. Время подготовки Время приготовления Порции 10 45 4 Ингредиенты Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Цуккини - 2 шт. Картофель - 3 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Бульон овощной - 1 л Сметана - 100 г Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Петрушка - по вкусу Способ приготовления Для приготовления крем - супа из кабачка лук, чеснок очистите, измельчите. Кабачки для крем – супа вымойте, нарежьте кружками, четверть отложите. Картофель для крем – супа вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле с разогретым маслом обжарьте лук, добавьте чеснок, картофель, кабачки и тушите 5 минут. Влейте бульон, доведите до кипения, варите 15 минут на среднем огне. Снимите крем – суп с плиты. Вареные овощи в крем – супе измельчите миксером до однородной массы, добавьте сметану, посолите, поперчите. Готовый крем - суп разлейте по тарелкам, в каждую тарелку положите кружки кабачка и украсьте листьями мяты и петрушки. Как и с чем подавать Суп можете подавать как холодным, так и горячим.