Крем-суп из кабачков - «Рецепты советы»

Вкусный и сытный овощной крем-суп с легкой и сытной структурой позволит вам насладиться вкусным обедом в жаркий летний день. Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10	45	4

Ингредиенты

• 
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Чеснок - 2 зубчика
  
• Цуккини - 2 шт.
  
• Картофель - 3 шт.
  
• Масло растительное - 2 ст.л.
  
• Бульон овощной - 1 л
  
• Сметана - 100 г
  
• Соль - по вкусу
  
• Черный перец - по вкусу
  
• Петрушка - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Для приготовления крем - супа из кабачка лук, чеснок очистите, измельчите. 
   
3. Кабачки для крем – супа вымойте, нарежьте кружками, четверть отложите.
   
4. Картофель для крем – супа вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками. 
   
5. В кастрюле с разогретым маслом обжарьте лук, добавьте чеснок, картофель, кабачки и тушите 5 минут. 
   
6. Влейте бульон, доведите до кипения, варите 15 минут на среднем огне. 
   
7. Снимите крем – суп с плиты. 
   
8. Вареные овощи в крем – супе измельчите миксером до однородной массы, добавьте сметану, посолите, поперчите. 
   
9. Готовый крем - суп разлейте по тарелкам, в каждую тарелку положите кружки кабачка и украсьте листьями мяты и петрушки.
   

Как и с чем подавать

Суп можете подавать как холодным, так и горячим.