Как приготовить заварной фисташковый крем - «Рецепты советы»

Фисташковый крем - это удивительно вкусное лакомство, которое вы можете спокойно приготовить на своей кухне. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 35 минут - Ингредиенты Сливки (35% жирности) - 150 мл. Желтки - 120 гр. (6 шт.) Молоко цельное - 600 мл. Фисташки - 105 гр. Сахар - 130 гр. Способ приготовления В кастрюле нагрейте сливки и молоко, не доводя до кипения. С помощью венчика смешайте желтки с сахаром, чтобы он растаял. Когда сливки и молоко нагреются, снимите кастрюлю с огня и вылейте содержимое в сосуд с желтками, не перемешивая. Затем варите на маленьком огне, постоянно помешивая, пока крем не начнет загустевать. (Если есть кухонный градусник, замеряйте температуру крема. Когда она достигнет 85?C, снимите кастрюлю с огня). Снимите кастрюлю с огня и добавьте в крем очищенные фисташки, взбейте до однородного состояния и процедите, чтобы не осталось комочков. Крем разлейте в сосуды, в которых будете подавать десерт, и отправьте в холодильник на несколько часов. Как и с чем подавать Перед подачей украсьте измельченными фисташками и, по желанию, песочным печеньем. Приятного аппетита!