Овощное рагу с куриными фрикадельками - «Рецепты советы»

Отличная идея для сытного обеда! Овощное рагу с куриными фрикадельками - вкусно и сытно. Время подготовки Время приготовления Порции 20 мин 40 мин 4 Ингредиенты Куриный фарш - 500 г Яйцо - 1 шт. Соль -по вкусу Черный молотый перец - Лук - 1/2 шт. Лук - 1/2 шт. Картофель - 3 шт. Помидор - 2 шт. Итальянские травы -по вкусу Зелень - по вкусу Масло растительное - по вкусу Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Баклажан - 1 шт. Кабачки - 1 шт. Способ приготовления Смешать фарш, яйцо, специи и очень мелко нарубленный лук. Сформировать мокрыми руками шарики и обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета. Переложить в отдельную миску. Лук мелко порубить, картофель очистить и нарезать кубиками. Баклажаны и кабачки нарезать кубиками, посолить и дать постоять, чтобы стек лишний сок. На растительном масле обжарить лук до мягкости, добавить картофель и немного воды, тушить под крышкой 10 минут. Затем промыть и обсушить баклажаны и кабачки, добавить к картофелю. Тем временем залить помидоры кипятком на минуту и снять кожицу. Нарезать мякоть мелкими кубиками. Зелень порубить. Добавить помидоры вместе с фрикадельками, тушить еще около 10 минут. Добавить сметану, зелень, итальянские травы, специи, срезанную с початка кукурузу и довести до готовности. Как и с чем подавать Подавайте с салатами. Приятного аппетита!