Мини кексики с курагой и с черносливом - «Рецепты советы»

Ингредиенты

• 
  
• Курага - 200 г
  
  
• Сметана - 150 г
  
  
• Чернослив - 200 г
  
  
• Мука - 2 стакана
  
  
• Яйцо - 2 шт.
  
  
• Разрыхлитель - 10 г
  
  
• Ванильный сахар - 10 г
  
  
• Сахар - 1 стакан
  
  
• Масло сливочное - 120 г
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Сода - 0,5 ч. л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Растопить сливочное масло с сахаром до однородного состояния. Немного остудить.
   
3. Вбить туда яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.
   
4. Добавить сметану и тщательно перемешать массу.
   
5. Смешать оставшиеся сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар и соду.
   
6. Постепенно вливать в мучную смесь нашу маслянно-сметанную массу, хорошо все размешивая. Начинаем формировать наши кексики.
   
7. На дно формочки, смоченной водой, наливаем тесто.
   
8. Тесто должно заполнять не больше одной трети от объема формы.
   
9. Затем "вставляем" по центру чернослив.
   
10. Точно такую же процедуру проделываем и с курагой.
    
11. Отправляем наши формочки в разогретую до 170° С  духовку на 8-10 минут.
    

Как и с чем подавать

Достаем кексы из форм, выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного чаепития!