На вкусный ужин: рагу с бараниной по-шотландски - «Рецепты советы»

Рагу с пряными травами и корнеплодами, что готовится в духовке, не может не понравится людям, которые ценят сытные блюда. Уж кто-то, а шотландцы знают в них толк, а еще они любят использовать простые продукты. Время подготовки Время приготовления Порции 40 минут 2 часа 20 минут 4-5 порций Ингредиенты Баранина нежирная (вырезка)- 500 г. Картофель - 700 г. Брюква - 50 г. Репа - 50 г. Подсолнечное масло - 30 г. Лук-порей - 2 шт. Горячий мясной бульон - 1 л. Петрушка, лавровый лист, базилик, мята - по вкусу. Черный перец молотый и соль - по вкусу. Способ приготовления Нарезаем мясо кусочками по три сантиметра и обжариваем на масле до румяной корочки, пересыпаем в большую емкость. Нарезаем лук-порей, картошку, репу, морковь и брюкву, все также обжариваем и добавляем к мясу. Рубим мелко петрушку, базилик и мяту, смешиваем с овощами и мясом. Все солим, перчим и хорошо (но аккуратно) перемешиваем. В каждый горшочек на дно кладем по маленькому лавровому листику и выкладываем наше рагу. Заливаем бульоном на 23, накрываем крышкой или тестом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, на 120 минут. Блюдо нужно выдержать в духовке после приготовления до 5-7 минут. К рагу желательно подать острый томатный соус к мясу или сметано-горчично-медовый. Как и с чем подавать Презентовать лучше в горшочках, украшенных веточками зелени или ломтиками овощей. Приятного аппетита!