Блюдо дня: классический салат Цезарь с курицей - «Рецепты советы»

Сегодняшнее блюдо дня знаменитый и всеми любимый салат Цезарь с запеченной курицей и сырной заправкой. Сохраняйте себе рецепт и готовьте с удовольствием! Время подготовки Время приготовления Порции 40 минут 20 минут 4-5 порций Ингредиенты Средняя чиабатта – 1 шт. Оливковое масло – 3 ст.л. Соль – по вкусу Молотый перец – по вкусу Куриное филе – 2 шт. Салат ромен – большой пучок Чеснок – 1 зубчик Анчоусы – 2 шт. Пармезан – 30 г Майонез – 5 ст.л. Белый винный уксус – 1 ст.л. Способ приготовления Разогреваем духовку до 200 C. Нарезаем чиабатту кубиками и выкладываем на большой противень. Поливаем 2 ст. л. оливкового масла и посыпаем солью; перемешиваем. Запекаем около 10 минут, следя за тем, чтобы хлеб не подгорел. Натираем куриные грудки оставшимся маслом, солим и перчим. Разогреваем сковороду гриль на среднем огне. Готовим по 4-5 минут с каждой стороны. Проверяем готовность: при прокалывании ножом из мяса должен выделяться прозрачный сок. Готовим заправку. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, разминаем консервированные анчоусы вилкой. Натираем горсть сыра и смешиваем с майонезом, уксусом, чесноком и анчоусами. Приправляем по вкусу. Натираем сыр крупными пластинками. Рвем листья салата в большую миску. Нарезаем курицу ломтиками толщиной 3-5 мм, выкладываем половину на зелень вместе с половиной гренок. Как подавать Добавляем большую часть заправки и перемешиваем. Сверху распределяем остатки курицы и гренок, затем поливаем оставшейся заправкой. Посыпаем салат Цезарь пармезаном и сразу же подаем. Приятного аппетита!